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【央视新闻客户端】

网上科普有关“生活小常识：玉米的营养成分 玉米的营养价值”话题很是火热 ，小编也是针对生活小常识：玉米的营养成分 玉米的营养价值寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

玉米的营养价值很高 ，所含的谷胱甘肽
，是抗癌因数，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病 、癌症等疾病有很大的作用 。

玉米的营养成分

每100克玉米营养成分含量表：

营养元素含量营养元素含量营养元素含量

热量106千卡硫胺素0.16毫克钙0毫克

蛋白质4克核黄素0.11毫克镁32毫克

脂肪1.2克烟酸1.8毫克铁1.1毫克

碳水化合物19.9克维生素C16毫克锰0.22毫克

膳食纤维2.9克维生素E0.46毫克锌0.9毫克

维生素A0微克胆固醇0毫克铜0.09毫克

胡罗卜素0.7微克钾238毫克磷117毫克

视黄醇当量71.3微克钠1.1毫克硒1.63微克

玉米的营养价值

1
、玉米的可利用能量高。玉米中还含有大量镁 ，镁可加强肠壁蠕动
，促进机体废物的排泄
。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须 ，有利尿作用
，也对减肥有利 。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等
。膨化后的玉米花体积很大 ，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低
，也是减肥的代用品之一。

2 、玉米的亚油酸含量较高 。 玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者
。如果玉米在日粮中的配比达50%以上 ，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

3
、玉米的蛋白质含量偏低
，且品质欠佳 。玉米的蛋白质含量约为8、6%左右，且氨基酸不平衡 ，赖氨酸 、色氨酸和蛋氨酸的含量不足
。

4
、玉米的矿物质约80%存在于胚部
，钙含量很少，约0、02%;磷约含0 、25% ，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在
，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低 。

5
、玉米的维生素中维生素E较多，约为20mg/kg ，黄玉米中含有较多的胡萝卜素
，维生素D和K几乎没有
。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少 ，且烟酸是以结合型存在。

6、玉米的叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一
，它对蛋黄 、胫
、爪等部位着色有重要意义 。

玉米为什么有不同颜色 品种不同

1、苗期。从种子出苗到拔节的一段时期，是玉米生根 、长叶
、分化茎节的营养生长阶段
。这一时期田间管理的中心任务是保证一播全苗、苗齐 、茁匀 ，促进根系生长
，培育壮苗。

2、穗期 。是指玉米从拔节到雄穗开花，也称营养生长和生殖生长并进阶段
。该期既有根
、茎、叶旺盛生长 ，也有雌雄穗快速分化发育
，是玉米一生中生长发育最旺盛的时期，也是决定果穗数 、果穗大小和每穗粒数的关键时期。促进根系健壮发达
、茎秆粗壮、中部叶片宽大色浓 、迅速封行是这一时期田间管理的中心任务 。

3
、花粒期
。从雄穗开花到籽粒成熟为止 ，也称生殖生长阶段。玉米的籽粒产量主要是这一阶段的光台产物形成的 。加强田间管理
，保证肥水供应，保证正常开花、授粉 、结实 ，最大限度地保持绿叶面积
，延长灌浆时间，防灾防倒 ，争取粒多
、粒大、粒饱 、高产是该阶段的中心任务
。

扩展资料：

玉米的营养价值：

玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳
、胚、皮 、尖端等组成
，其含量分别为82%、12%
、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值 。

每100g中含脂肪4.6g以上 、蛋白质8.2g
、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上 、钙17mg以上
、铁2.0mg以上、磷21mg以上 、尼克酸2.4mg以上
、核黄素0.14mg以上
。淀粉主要存在于胚乳中 ，胚内含有大量的油脂和灰分。

玉米中的维生素含量非常高
，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中 ，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质
，对人体是十分有益的。

百度百科-玉米

涨知识了！玉米有这8大好处，你们都小看它了

现在生活越来越好 ，连玉米都跟小时候不一样了
，小时候只有**的玉米，现在不仅有黑色的玉米甚至还有彩色的玉米了 ，下面介绍玉米为什么有不同颜色 品种不同
。

玉米为什么有不同颜色

一根玉米棒上有不同颜色的玉米粒
，这种玉米称之为彩色玉米。它是育种专家通过常规杂交育种方法将更多玉米的优良性状聚合在一起，鲜食玉米籽粒颜色分为黄 、红
、紫、白和双色 ，而颜色是受其自身类胡萝卜素和花青素影响，不是转基因所致 。

彩色玉米是把从国外引进的彩色玉米品种经过不断培育筛选
，‘改造’成适合在国内种植的稳定品种，一般需要7代才能成功
。玉米是异花授粉植物 ，雄花和雌穗不长在同一部位。科研人员把黑色 、紫色、**
、白色等不同颜色玉米品种的雄花花粉混合在一起授给某一雌穗
，就会得到第一代颜色混杂的‘杂种’玉米 。如果想培育除黑紫相间的玉米，就选择颜色相对好的目标个体进行连续多代自交 ，后代会出现各种分离
，经过6-7代坚持不懈地自交选择，才会获得相对稳定的彩色玉米材料 ，最后通过‘父亲’和‘母亲’的组配
，得到黑紫玉米杂交种供生产应用
。

糯玉米小知识

又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。支链淀粉与直链淀粉的区别是前者分子量比后者小得多 ，食用消化率又高20%以上 。糯玉米具有较高的粘滞性及适口性
，可以鲜食或制罐头，我国还有用糯玉米代替粘米制做糕点的习惯
。由于糯玉米食用消化率高 ，故用于饲料可以提高饲养效率。在工业方面，糯玉米淀粉是食品工业的基础原料
，可作为增稠剂使用，还广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业 。积极引导鼓励糯玉米的生产 ，将会带动食品行业 、淀粉加工业及相关工业的发展
，并促进畜牧业发展，增加国民经济收入
。

吃玉米有什么好处

好处1
、防癌抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的钙 ，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效 。如果每天摄入1克钙
，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素 ，被人体吸收后能转化为维生素A
，它具有防癌作用
。

好处2、保护眼睛

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质 ，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素 、玉米黄质
，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物 。

好处3
、可降低人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现 ，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益
。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女
，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时 ，研究人员把玉米经过精磨细研
，并佐以蒜粉、黑胡椒 、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物 ，试验前一个半月每人每天吃20克
，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查 ，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降
，有60个人的胆固醇降低了 。

好处4
、辅助治疗多种疾病

祖国医学认为，玉米性平味甘 ，有开胃、健脾 、除湿
、利尿等作用
，主治腹泻、消化不良 、水肿等
。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上 ，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此
，玉米对冠心病、动脉粥样硬化
、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老
。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽 ，它在硒的参与下
，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙 、磷
、镁、铁 、硒等 ，及维生素A
、B1、B2 、B6
、E和胡萝卜素等
，对胆囊炎、胆结石 、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用 。

好处5
、可预防心脏病和癌症

在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米 、小麦等多种主食 ，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比
。结果发现
，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

同时 ，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜 。除了含有碳水化合物
、蛋白质、脂肪 、胡萝卜素外
，玉米中还含有核黄素
、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处
。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如 ，甜玉米的蛋白质 、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素 ”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米 。此外
，鲜玉米的水分
、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中 ，玉米的营养物质含量会快速下降
。

好处6 、玉米须还有美容
、减肥功能

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂
，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大 ，食后可消除肥胖人的饥饿感
，但含热量却很低，是减肥食品之一 。

好处7、调节荷尔蒙

玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌 ，改善性能力
，预防小产
。

松子玉米的做法

材料：甜玉米一碗，松仁一小碗 ，辣椒(小)一个
，胡萝卜(小)一根，小葱一棵 ，盐半小勺。

做法：

1.将辣椒 、胡萝卜
、小葱全部切玉米粒大小的丁 。

2.锅内加油，待油温有3成热
，就把松仁放入锅中，保持小火 ，白白的松仁稍微有一点点变色
，捞来沥油
。

3.另起一锅，加底油 ，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒
，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下 ，就可以加入甜玉米粒翻炒了
，至熟，加半小勺盐调味 ，盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁
，倒入盘中，拌匀即可 。

有关玉米种植技术方面的知识

玉米在我们生活当中是比较常见的 ，而且很多人都很喜欢吃它，它具有丰富的玉米黄素维生素e以及脱胱甘肽有利于兴奋安宁
，健脾开胃，利水 ，通淋的功效适合脾胃气虚
，营养不良，动脉硬化 ，高血压
，高血脂，冠心病 ，肥胖人群脂肪肝记忆力减退
，便秘等一些人都会非常的实用
。那么针对玉米的好处，今天我们就来详细的分析一下 ，看看有没有可以帮助你的地方。 1.补脑 玉米可以 *** 大脑的细胞
，增强人体的记忆力和劳力加快身体的新陈代谢，调节神经系统的功能 ，常吃玉米有利于健康 。 2.降糖 玉米当中含有不饱和脂肪酸，这种含量是比较高的
，它可以有效的预防冠状动脉硬化，冠心病 ，心肌梗塞等等一些这方面的疾病
，玉米须还能够有力降血压降血糖煮水之后可以当从高血压糖尿病患者的日常用品。 3.降压降脂 玉米当中含有很丰富的钙质，可以起到降血压的功效 ，有促进细胞的分裂
，降低血清蛋白胆固醇，并且还可以有效的预防沉积于血管内壁当中形成血栓 ，所以说玉米对于冠心病动脉粥样硬化高血脂以及高血压都会有预防和缓解的作用
。而且在我们世界上中美印第安人用玉米作为主食
，他们患有高血压的几率非常的低。 4.护眼 玉米当中含有黄体素、玉米**而且一米**含量是非常多的，可以有效的抗眼睛的老化引起身体的疲劳 ，经常用眼的人可以吃一些**玉米
，有效的缓解黄斑性病变视力下降，叶黄素和玉米黄质可以有效对抗氧化作用 ，减少有害光线造成的伤害，对眼睛的保护是非常好的 。 5.抗衰老 玉米含有维生素a和维生素e以及谷氨酸动物实验当中
，有很多科学家都已经得到证明，它可以具有抗衰老的作用 ，维生素e还可以促进人体的细胞分裂
，延缓衰老，玉米当中含有一种长寿因子 ，名字叫做谷光甘肽他在西的照料之下生成了谷光甘肽氧化酶具有恢复青春延缓衰老的作用
。 6.美容护肤 玉米本身含有赖氨酸以及微量元素硒
，这2样东西据说可以预防肿瘤，而且玉米还含有丰富的维生素b1和b2 ，以及b6等等
，这些维生素对于保护神经传导的肠胃功能是非常有作用的，而且还可以预防脚气 ，心肌炎
，还有对于皮肤也是有很多好处的。 7.强化骨骼 玉米的含磷量，是所有自然食品当中居于首位的 。大家都知道 ，中老年人骨质很容易疏松，而玉米可以有效的防止骨质疏松的提前到来
，同时还会使你的牙齿更加坚固
。 8.预防胃肠疾病 玉米含有镁元素，能够加强肠胃蠕动 ，促进肠胃排出体内的毒素
，垃圾，不仅可以有效的预防便秘 ，还能够预防结肠癌
，促进身体的肠道变化还可以有效的改善结肠癌的好转。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有 ，如有侵犯您的原创版权请告知
，我们将尽快删除相关内容 。

1 、整地起大垄选择适当翻耕除茬耙细的中上等肥力的地块，平、洼地不限
。在垄距0.5米的原垄基础上起大垄 ，即两垄合一成行距1米的大垄
，垄面宽0.7米左右。

2
、选择适宜品种栽培鲜食青玉米要做到“三抢
”即抢种、抢上市 、抢种下茬才能保证获得可观的经济效益，因此 ，选择早熟
、优质品种非常重要 。较为理想的青玉米品种有沈农甜玉2号、沈鲜1号 、津鲜2号
、六月鲜、黑珍珠 、黑玛瑙
、五彩玉米等，均可选用
。

3、配方施肥每667平方米（亩）施农肥3000—5000公斤做底肥
，化肥以种肥一次性施入，深施到距地表10—12厘米的土层中。一般每667平方米施尿素30—40公斤 、磷酸二铵10公斤
、氯化钾10—12公斤 ，也可以施用配方专用复合肥 。

4、适时播种春季土壤5厘米地温稳定到10℃时可以播种
，在兴城一般在3月末或4月初。播种密度根据品种而定，一般每667平方米保苗3500-4000株
。垄上种双行 ，小行距30—40厘米
，株距30厘米，每穴播2—3粒种子 ，间苗时留一株健苗。播后踩格子
，覆土厚3厘米 。

5 、喷药覆膜播后整平整细垄面，用喷雾器将除草剂喷施于土壤表面 ，一般用乙草胺+莠去津或拉索+莠去津
，每667平方米用200毫升对水50—75公斤喷雾（可详见除草剂使用说明书）
。喷施除草剂采用边喷边退的方法，保证不破坏药膜 ，以喷施土壤1厘米深为宜。

随喷除草剂随扣膜，一般采用0．008毫米的薄膜
，人工或机械覆盖均可 。若人工覆膜，要3人一组 ，将膜拉紧
，紧贴地面封严，每隔2—3米远压一横条土
。

6、田间管理在玉米苗长到二叶一心时 ，把苗从膜内引出再据苗的长势定苗
，留一株健苗。生长中期注意防治玉米螟，用颗粒剂防治一代玉米螟以保证果穗完好 。

7
、下茬经济效益分析上茬覆膜青玉米 ，下茬可种植晚云豆、黄瓜 、夏玉米
、夏大豆等
。全年每667平方米收入比种植一茬春玉米多500—800元
，高的可多1000元。

关于“生活小常识：玉米的营养成分 玉米的营养价值”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！